研豆咖啡坊~自家烘培

印尼 亞齊 綠寶曼特寧

產區：蘇門答臘島北部亞齊省_塔瓦湖
生產者：當地小農
等級：18 Sc+  
品種：Catimor, Caturra, Typica, Sidikalong
海拔：900~1600公 尺
處理方式：Giling-Basah半水洗法(當地傳統Wet-hull濕剝除法)

綠寶曼特寧(或稱Gayo曼特寧)Sumatra Lake Tawar
在國際上或是印尼所稱的Gayo Mandheling、Gayo Arabica、Lake Tawar或是Takengon Mandheling，其實就是指同一種產區的豆子，在台灣則有 人稱它為綠寶曼特寧。
此豆產區位於北蘇門答臘島末端最西北邊的亞齊省(Aceh) Gayo山脈地區，又稱Gayo曼特寧，生產的咖啡豆主要集散地位於中亞齊縣的塔瓦湖(Laut Tawar)西邊的Takengon市，此區多由小農戶所種植，咖啡以採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培，處於山區的咖啡只能以人工方式一顆顆手摘成熟紅櫻桃。
綠寶生豆顆粒碩大整齊且色澤翠綠，幾乎不需挑豆，在國際Coffee Reivew 多次獲得93~95高分，中淺~中焙時能展現優質的果酸香味，口感柔滑中甜蜜的果在齒頰留香久久不去，入口生津回甘餘韻綿長，中低溫時更顯獨特。