研豆咖啡坊~自家烘培

  
研豆咖啡坊烘豆廠:

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H&D 雙門洞義式美食咖啡館

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巴紐 布努烏～蝶之舞
來自牙買加藍山樹種( Bourbon )，產於新幾內亞的Hageng山區，海拔1800公尺，良好的氣候及土壤也為優良的咖啡生產品質帶來得天獨厚的條件....

採天然有機方式種植，不使用任何化學肥料栽培，人工採收篩選完熟果實，天然日曬方式乾燥，脫殼後精心分級，力求最佳出口品質!豆型碩大完整翠綠、硬度高....

烘培後～蜜糖甜香、水果香氣交錯，入口香醇滑順、細緻柑橘果酸、蘋果甜香、餘韻回甘綿長...

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巴拿馬  翡翠莊園  藝妓
巴拿馬翡翠莊園(Panama La Esmeralda)位於於巴拿馬精品豆產區波魁特，因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證，翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。
巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Special 是罕見的得獎競標豆....
曾在線上拍賣三度創下新紀錄。
2004年6月一磅21塊美金。
2006年5月一磅50.25塊美金。
2007年5月一磅130塊美金。
2010年5月一磅170塊美金。
2013年7月更是來到一磅350美元。

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馬拉威 AA+ 帕望芭合作社 咖啡豆
產區：馬拉威 Misuku(密蘇庫)
等級：AA plus

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義式咖啡豆養豆
 
咖啡豆烘培完成都需要經過養豆與醒豆這兩個程序，最主要是烘培完成的咖啡豆仍繼續在進行"焦糖化反應"，積聚在熟豆裡頭的二氧化碳會開始排放。一般烘好都會先養豆數日，一方面讓二氧化碳適當排出，一方面也讓熟豆內的各項化學物質繼續轉化熟成，使得口感更加滑順。

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研豆經典咖啡豆(精品配方豆)
研豆經典豆是屬於精品配方豆，以加勒比海周邊國家咖啡生豆，依其特性最佳比例配方而成...
此款咖啡豆採用雨林聯盟認證之莊園與極低咖啡之品種，強調口感香醇、喉韻綿長、回甘度極佳...

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瓜地馬拉  薇薇特南果 高山極硬豆(SHB)
瓜地馬拉-薇薇特南果高地，位處瓜地馬拉西北方， 它的土壤肥沃降雨量充分，高台獨特的圈谷氣候形成的雲霧帶， 是上天賜予良好的外在氣候條件。
因此瓜地馬拉-薇薇特南果高地，以生產品質卓越的咖啡聞名於世。

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BONAVITA 精品美式滴濾咖啡機
●美國精品咖啡協會 SCAA及SCAE 認證的精品濾泡式咖啡機
●金杯萃取指定器具之一 評鑑咖啡豆的精品模擬手沖器具

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BONAVITA 一公升 細長嘴智能控溫不銹鋼電水壺
 
■ BONAVITA 來自美國的高端品牌受到各大頂級國際賽事選手熱衷與選擇。
■ 頂級BONAVITA精品手沖咖啡壺，內建功能: 調溫、保溫、記憶、計時 一台多用省空間。
■ 英國進口STRIX溫控系統，精準控制水溫，正負溫差攝氏1度以內，全球唯一設計。
■ GOOSENECK專業細尖壼嘴設計，更有效的控制水流速度，流量及方向。
■ 美國ASTM標準食品級304不銹鋼拉絲機身、高貴典雅彰顯品味。
■ 特殊"槍式"手柄設計，舒適安全易操作。
■ 底座具有調溫，保溫，記憶，手沖咖啡計時功能。
■ 一小時後自動斷電，節能安全，杜絕安全隱患。
■ *全機身設計獲得美國與加拿大專利保護。

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研選咖啡豆(配方豆)
採用哥倫比亞 梅德林產區 特優級(supermo)咖啡豆與巴西 聖多斯 18目 比例配方而成...
哥倫比亞梅德林產區咖啡豆，有著厚重的口感、優質木質香氣、黏稠度佳...配上口感柔順滑潤、堅果香氣、餘韻綿長的巴西聖多斯，口感均衡、滑順、香氣十足，使用美式咖啡機或義式咖啡機萃取都適合..

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尼加拉瓜 安晶莊園 瑪拉貝拉
產區 :尼加拉瓜 Jinotega產區
莊園 :安晶莊園

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